LA RECETTE DES MACARONS
Monte les blancs d'oeufs en neige.
Mélange les amandes en poudre et le sucre. Ajoute-les progressivement aux blancs d'oeufs pour former
une pâte.
Badigeonne, abondamment, avec du beurre fondu une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque. À l'aide d'une cuillère à café, garnis-la de petits tas de pâte peu espacés. Trempe un pinceau dans de l'eau et mouille légèrement les petits tas de pâte.
Enfourne-les durant dix minutes, thermostat six.
Bon appétit.
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